熊本定食～だごじる＆高菜めし♪

昨日のばんごはん

豆乳あんもんだごじる
(だご→薄力粉&米粉&豆腐&和風だし&塩、安納芋&黒砂糖
南関あげ/かぶ/里芋/人参/干し椎茸/長葱)
高菜めし(炊き込み)
(合挽き肉/高菜漬/焼肉のたれ/ごま)
大絶賛和風？ポテサラ
(父の赤じゃが&出島じゃが/味噌&みりん&酒/すりごま/胡瓜/人参/魚肉ｿｰｾｰｼﾞ/大葉)
トマト&玉葱おでん
(白だし&水)

朝から実家の父きて
『出島ができたぞー』っち

出島て何

じゃがいもの品種らしいです

そぼろ肉じゃがにしようと思いよったけど
寒いけ変更して
あんもんだごじる作って
じゃがいもはポテサラしました

あんもんだごじる、は、以前にも書いたけど、

つぶしたお芋＆お砂糖の芋餡を

だごじる生地で包んでだごじるにしたもの。

今回は、

生地にお豆腐と薄力粉と米粉でこねました＾＾

和～な、ポテサラは、

じゃがいもチンして潰して
味噌&みりん&酒をチンしたやつ混ぜてから冷まして
他の材料混ぜて完成

マヨ使いたくなくて
味噌だれ和わせたけど･･

なんなんじゃこりゃ
ばり美味しくできてしまった

思った以上においしくて
マヨ使うより
かなり低カロで出来ました

高菜めしは
高菜を胡麻油炒めが面倒で

炊飯器に挽き肉と焼肉のたれとで
炊き込みにしました

んでチンした卵

トマトはスライス玉葱と
白だし&水でチンしました

１１月１１日らむこさんのあさごはん

混ぜ混みふりかけごはん
(わかめ&しらすふりかけ/小えび)
ころころ芋
(赤じゃが&出島じゃが/ﾏﾖ/枝豆、里芋)
大豆と玉葱の浅漬けサラダ
(水菜/昨日ごはんにのせたあまり卵/胡瓜/ﾐﾆﾄﾏﾄ)
りんご&柚子のレンジ煮
だごなし豆乳汁
(あまり)