こんばんは＼(^▽^)／！
関東地方も梅雨明け宣言
我が家の猫ちゃんたちもバテバテ～
そこで登場
「ゴーヤチャンプル」
「ゴーヤ」の苦みが苦手な方もいらっしゃることと思いますが、
この苦味が、
弱った心臓の血行を良くして、循環機能を助けてくれるんです！
豊富なビタミンＣにより、免疫力もアップ
カリウム成分のおかげで、
体から余分な塩分を排出したり
ミネラル成分がぎっしり詰まっています。
豚肉には、ビタミンＢが豊富に含まれ
疲れを取り除く作用があります。
塩麹に漬けておけば、
タンパク質がアミノ酸に分解して
さらに旨み成分も増します。
発酵食品である麹は、
弱った腸の調子を調え
美白成分により、
お肌の調子も調えてくれるんです
一石二鳥の嬉しい調味料です(*^^)v
「吉野本葛ごま豆腐」
１００％本葛を使いました(^-^)/
「葛」は、
風邪薬の「葛根湯」にも使われていますが、
免疫力を上げ、
自律神経を調え、
体を健やかに保つ特効薬
成長の遅い根から作られる「吉野本葛」は、
高価ですがそのもちもちプルルン～は絶品
練りゴマと同量の葛を１５分くらい練り上げます。
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