こんばんわ～。
今日の徳島県は晴れ☆
・・・でも 微妙に暑かったですよ(-_-;)
昨日は パート先の主任に（オーナー）整体に連れて行ってもらいました～。
気は強いけど 変なとこで怖がりなきょうこ。
（バキバキせん？？痛くないですか？？）
なんて 聞きながら 初整体です
でも 整体師さんってスゴイよね。
手で 背中を スッと触っただけで
寝方や 座り方まで当てちゃうんだから^^;
もう、体は えがみまくってました（歪んでる）
姿勢って 大切だよね～。
さてさて、いよいよ明日は 坊の手術の日です。
まあ、ぎっくり腰の私は とても何時間も
手術中座って待っておくことなんて出来ないので
彼女さんが ついててくれるので安心ですわ。
いいねえ～。
女の子って
はい、朝パン。
本日は 塩パンです。
塩パンと言えば 愛媛は松山の塩パンが有名ですよね～。
まだ、そこのは食べたことないんやけど・・（ほな 書くなよ！）
大阪のパルポルチィーにのは 食べたんやけどね～。
ちょっぴり塩味がきいた 外はカリッ！
中は しっとりしたパンです。
配合だけのせておきますね～。
（６個分）
リスドォール（準強力粉） １７０ｇ
ライ麦粉 ３０ｇ
砂糖 ７ｇ
塩 ４ｇ
ドライイースト（サフ） ４ｇ
牛乳 ７０ｇ
水 ６５ｇ
発酵無塩バター １５ｇ
トッピング用無塩バター ３０ｇ（６個分×５ｇ）
岩塩 適量
溶き卵 適量
トッピング用バター以外を ＨＢに入れ１次発酵まで終わらせます。
分割 － ベンチタイム１０分 －成形 － ２次発酵（約２倍）
焼成（２３０度 １５分～）
成型の時 ロールパンを作るような 感じにし
バター５ｇを端に置き まきます。
溶き卵を塗ってから 岩塩を散らします。
バターの風味が すごく美味しい♬
焼いてる時は ビックリするほど バターが流れて出て来てるけど
焼けたら それが美味しいのよね
こんな感じのパンになりました～。
明日は雨降るのかな～？
そんなの私たちには関係ないじゃない！！
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