大変遅くなりましたが・・・
新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
年末はお掃除に明け暮れ、年始はお客様がいらしたり・・で
ブログアップしてる暇がありませんでした(汗
今年も簡単なおせちで済ませてしまったので以下省略(笑
そうこうしてる間に、１２月に届いたスパイスの期限が来ちゃいましたよ！
ってなわけで。。。
牡蠣とトマトのイタリアンリゾット♪
クリスマス料理でしたが、おせちに飽きた今頃でもいいかもね＾＾
材料です(２人分）
米 １カップ
にんにく １かけ
玉ネギ 1/2個
牡蠣 １０個くらい
小麦粉 適量
バター １０g
白ワイン 大さじ１
ブイヨン ２カップ
ハウスイタリアンハーブミックス ５振り
トマト １個
塩こしょう 少々
GABANパセリ
粉チーズ
玉ネギとにんにくはみじん切りにする。
牡蠣は小麦粉をまぶしておく。
トマトは角切りにしておく。
フライパンにバターを熱し、牡蠣の表面を焼く。
焼き色が付いたら取り出し、にんにくと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、
米を入れて透き通るまで炒める。
白ワインを注ぎ、アルコールを飛ばしたらブイヨン、イタリアンハーブミックスを入れて、蓋をして弱火で炊き上げる。
少し水分が残る位になったらトマトを入れてかき混ぜ、牡蠣を入れて蓋をして蒸らす。
お皿に盛り付けてパセリと粉チーズを振って完成♪
イタリアンハーブミックスでお手軽簡単♪
プルプルの牡蠣の旨みとトマトの酸味でペロリと頂けちゃいます。
さてあと一つ、お正月に作ったお料理明日アップします(汗
年末年始の料理レシピ スパイスレシピ検索
にほんブログ村