先日サンシャイントマト、愛菜トマトと2度にわたってモニターをさせていただきました。
投稿者の中から100名にトマトをさらにプレゼントとのことでしたが
私にもサンシャイントマトが当選しました～！
嬉しい♪
その美味しいトマトを使って、今日は大豆と鶏もも肉のトマト煮に。
トマトが美味しいから間違いなく、美味しいです♪
届いたトマトはこちら。
一つが200g以上ある大きなトマト、12個♪
がんばっぺ いわき。
応援の思いも込めて、美味しさを伝えていけたらと思います。
材料です。
鶏もも肉 1枚
サンシャイントマト 1個
茹で大豆 100g
ニンニク １片
白ワイン 100g
ローズマリー 1枝
ローリエ 1枚
塩コショウ 少々
鶏もも肉は余分な脂を除いて大きめの一口大に切り、塩こしょうします。
サンシャイントマトはザクザクと角切りに、にんにくはみじん切り。
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮から焼きます。
両面焼き色がついたらニンニクを加え、香りが出たら
大豆、白ワイン、トマト、ローズマリー、ローリエを入れてとろりとするまで煮詰めます。
器に盛って完成～
このトマトはうま味が濃いので、煮詰めるとさらに凝縮されます。
なのでブイヨンなし～
残った汁まで飲んでしまった♪
トマトのリコピンは火を通しても壊れにくいとのことです。
美味しいトマト、こちらで買えます↓
このトマトを食べきったら私もお取り寄せしよっと♪
にほんブログ村