今日はバレンタインですね♪
我が家は今日は帰りが遅いのでスイーツは前日に作っておきました。
バニラビーンズのおかげで濃厚でムースみたいな苺パンナコッタ♪
材料です（４つ分）
牛乳 ２００ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
グラニュー糖 ２０ｇ
GABANバニラビーンズ 1/2本
板ゼラチン ３枚
苺 ８０ｇ
粉糖 少々
板ゼラチンはお水に浸して柔らかくしておきます
苺はミキサーにかけます。
牛乳、生クリーム、グラニュー糖、中の種をしごいて出したバニラビーンズを鞘ごと鍋に入れ、
火にかけて２，３０分とろみがつくまで弱火でかき混ぜながら煮詰めていきます。
上記を火から下ろし、水を切ったゼラチンを入れて溶かします。
溶けたらざるで濾してボウルに入れ底を氷水にあてながら冷やし、苺をを加えます。
ほんのりピンク色～
プリンの容器に入れて冷やし固め、飾り用の苺と粉糖を振って完成
甘さ控えめな苺のパンナコッタ。
濃厚でクリーミーで苺とバニラビーンズの香りがたまらない～
これは自分の中ではなかなかだったので、おもてなしリストにインします。
ほんとにささやか～ですが、
我が家のバレンタインディナーは明日、アップできたらと思います。
にほんブログ村