川の駅おか多です。
今日は水曜日ですが、2組のご予約があり、営業でした。
宴会のお料理の一品、カモしゃぶ鍋です。
このネギがたっぷり入ったダシをお席の燃料で温めて、
こっちの皿の
もうちょっとしゃぶしゃぶ、
してもらって、召し上がっていただきます。
ちらっと写ってますが、うどんもついてます。
カモの脂で美味しくなったダシで食べるうどんは最高です。
狩猟期間ももうすぐ終わるので、一区切りの予定でしたが、好評なのでもうしばらく続けようと思ってます。
もう食べられました？
ありがとうございます。
「肉が入ってないじゃん！」って思ったアナタ！ (って、そんな人はいないでしょうね。)
カモの薄切りをしゃぶしゃぶ、