柿料理の試食会 | 鮎料理の川の駅おか多 店長ブログ

鮎料理の川の駅おか多 店長ブログ

ありがとうございます。岐阜県揖斐郡大野町にある
川の駅 旬の味 おか多の店長です。根尾川沿いで鮎料理、宴会料理をだしています。
川の駅から無計画に趣味の釣りのこと、その日の出来事などを綴ってみたいと思います。

ありがとうございます。
川の駅おか多です。

揖斐高校の生活環境科 食物コースの3年生の子達が作った柿料理を試食させていただきました。
photo:01


photo:02


いろんな工夫がしてあって、刺激を受けました。


photo:03


これは「柿六花」と名付けられた、寒天流しです。
綺麗な作品ですね。
photo:04


真ん中の白い所を雪にみたてて「六花」だそうです。女生徒拘りのネーミングです。

料理に取り入れても良いとの事でしたので、ちょっとアレンジ考えてみようかな。


iPhoneからの投稿