疲労。

疲労と脳の関係からの

回復のためのレシピを作成しているのだけれど、

実際のデータなどから

脳に本当に作用しているかどうかをみきわめ、

確実なものと、

効果があるらしいものと、

段階に応じてわけていく。

疲労だから

ビタミンB1とか、

タウリン…ではなく、

脳というのもキーワード。

栄養学は日々進歩というけれど、

その専門家のお話や

データなどからの説明はおもしろい‼︎