ホワイティング

マリア・フォシュストローム（アルト）＆マッティ・ヒルボネン（ピアノ）
２０１１年４月
日本公演の日程
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１７日（日）１５時　広島・広島交響楽団と共演　詳細はこちら
２１日（木）１８時45分　名古屋・宗次ホール・アルトリサイタル　詳細はこちら
２２日（金）13時30分　名古屋・宗次ホール・ピアノコンサート　詳細はこちら
２５日（月）19時　尾道・しまなみ交流館・アルトリサイタル　詳細はこちら
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昨日、魚屋さんに行ったらこういう魚を売っていました。
なかなか新鮮そう。
スウェーデン語でＶｉｔｔｌｉｎｇ（ヴィットリング）、英語でＷｈｉｔｉｎｇ。白身だからホワイティングというのでしょうね。
英和で引くと「ニベ＝タラの一種」とありました。


グーグルでニベを見るとこんな画像ばかり。同じ魚とは思えません。
その上スズキの一種だって。


タラの一種の方が近いように思うけど。
魚屋のお兄さん「3キロ。全部買ったら安くしたげるよ」「うーん、そんなにいらない」
「じゃ、2キロ」
うちに帰ってきてから数えたら18匹ありました。
先ずは6匹だけから揚げに。あとは冷凍庫。

上げたのはいいのだけど、スヴェンは目の付いている魚はしらす干でもダメ。
睨んでて恐いんだって。
塩を振って揚げたてを一人でバリバリ食べてしまいました。さすがに頭と骨は残して。
さっぱりしてて、なかなかおいしかった。

あとの12匹は煮物かな。
スヴェンのために頭を取った魚を皿に盛り付けるとなんだか間が抜けているみたいで・・・