くんきんです。
月末から連日残業が続いてますが、
昨日はその日のうちに帰れまして、、
と、言っても12時前…
まずは洗濯機を回し、
それからお風呂を沸かしつつ、
晩ごはんに取り掛かります。
さて、お風呂が沸くまでに10分、、
その間にご飯を作らなくっちゃ、、
この時期、帰ってから寝るまでと
朝起きてから出かけるまでは、時間との闘いです。
てことで、昨日も丼もの^ ^
前にもご紹介したかも、、
豆腐卵丼は我が家では定番です。
だって、すぐできるから（笑）
【材料2人分】
卵….3個
絹ごし豆腐…150g
玉ねぎ…1/2個(薄くスライスする)
生椎茸…1～2枚(軸を切り取りスライスする)
☆だし汁…180cc
☆しょう油、みりん…各大さじ2
三つ葉…適量
ご飯…二膳分
【作り方】
①鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、椎茸を入れ、豆腐は崩しながら入れる。材料に火が通ったら、卵を溶き入れ、半熟で火を止め蓋をして1分ほど置く。
②丼にご飯をよそい、②を汁ごと乗せて出来上がり。
三つ葉を切らしてたので青ネギを乗せて….
うーん、裏切らないこの味^ ^
10分で作って、3分で完食 (早っ、笑)
丼ものは忙しい時の強い味方ですね^ ^
温まっておいしい晩ごはんでした♡
3つのバナーをそれぞれ押して
応援いただけるとものすごく嬉しいですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
