インド・ベンガル地方の料理が食べられる荒川区町屋のプージャーにて。
最近は普段使いにできるコンパクトなシャダロン・ターラが登場。カレー系3皿の定食です。
左から
キーマ ググニ（羊の挽肉と乾燥エンドウ豆のカレー）
シュクト （苦瓜と野菜のマスタード風味）
ダール （豆のカレー）
パキスタンの「カレーラー ゴーシュト」など、苦瓜をマサラで炒めたものは南アジアの他の地域
でも食べられますが、ベンガルらしいマスタードシードとの組み合わせもなかなかのものですね。
夏にこそ食べたい一品です。
ベンガル料理プージャー 荒川区町屋