さて、ペリカンハウスが閉店して半年が経ちましたが、常連だった方々は今はどちらで
お茶をされているのでしょう? 私たちもカフェ難民(笑)になりまして、自宅で何とか
ならないものかと試行錯誤中です。
そんな中、通販で英国製のスコーンズ・ミックスとパンケーキミックスを購入してみました。
ペリカンさんのスコーンの再現というわけにはいきませんが、ミックス物にしては
なかなか上出来です。やはり欧州産の粉の違いなのでしょうか?
実は右のパンケーキミックスがとんだ伏兵でした。スコーンズ以上のヒット!!
パンケーキというよりはロシアのブリヌイですね。
ブリヌイ好きとしては嬉しい限りです。
GREENS www.greenscakes.co.uk