今年も丸の内でストラスブールのクリスマス2010が開幕しました。
昨年、素晴らしいシャルキュトリーを提供していたジャッキー・シグレール氏の
屋台も健在!
ブータンって南アジアの国の名前?いやいや、そっちじゃなくてフランス語です。
boudin(ソーセージ)、noir(黒)。その名の通りどす黒い色の血のソーセージです。
シグレール家に伝わるプルーンのコンポート入りカスタードケーキ
底には洋酒のきいたプルーンがぎっしり。欧州らしい味わい
製作者: ジャッキー・シグレール氏(シャルキュトリー世界チャンピョン)
購入場所: マルシェ・ド・ノエル プレヴェール(丸の内 12月10日~25日)