吉祥寺にあるカフェロシア。今回は3回目の訪問です。
お店に入ると日本人オーナーとロシア、ウクライナ、モルドバ出身のスタッフが
迎えてくれます。ロシア料理の他、グルジア料理も多数揃ってます。
前菜（ザクースカ）は珍しいものも含め品数が充実。メインに関しては六本木のバイカル
よりは日本人に好まれる無難なものがセレクトされています。
ボルシチ
星の数ほどレシピのあるボルシチですが、ここのはビーツが千切りになっていて
モスクワのレストランなどでよく見かけるタイプ。スメタナと混ぜるとピンクに染まります
（左）ザクースカ
ロシア料理と言えばウォトカと前菜！ロシア料理とグルジア料理を混ぜておまかせで
5品目用意していただきました。本場と同様にやや塩辛いですがウォトカが進みます。
毛皮のコートを着たニシン
白身魚のトマトソース煮
ブジェニーナ（ロシアのローストポーク）
アジャプサンダリ（グルジアのスパイシーなラタトゥイユ）
キャベツの漬物（グルジア風）
（右）グルジアのミネラルウォーターと自家製モルス（こけもも）
（左）黒パンはロシア大使館御用達。ロシア式に塩でいただきます。
美味しいのでお土産に一斤購入（￥900）
（右）プレミアムウォトカのロシアンスタンダード（40度）
ストレートで一気に飲んで黒パンを流し込むのがロシア流。
2杯目はフレーバードウォトカに。銘柄はウクライナのペレツォフカ（40度） 唐辛子入り
（左）グルジアのチキンと卵のスープ チヒルトゥマ
（右）カプースタ（キャベツ）のブリンチキ
具をブリヌイで巻いて揚げたものです。
パプリカの肉詰め 肉厚のパプリカ 上にかかっているのはスメタナ
チキンキエフ ナイフを入れるとバターが流れるウクライナ料理