Kashir Rezala(バングラデシュのマトン煮込み) Kashir Rezala(カシル レザーラ)とは、バングラデシュのイスラム教徒が 好む料理で、マトン(時に山羊)、ミルク、レモン、ヨーグルト、サフランを使った スパイシーながらも後味が爽やかな煮込み料理です。 築地にあるバングラデシュ料理店・ジャラルにて