Kashir Rezala（バングラデシュのマトン煮込み）

Kashir Rezala（カシル　レザーラ）とは、バングラデシュのイスラム教徒が

好む料理で、マトン（時に山羊）、ミルク、レモン、ヨーグルト、サフランを使った

スパイシーながらも後味が爽やかな煮込み料理です。

築地にあるバングラデシュ料理店・ジャラルにて