切干大根は煮物にすると、なんだか食べずらいので、
サラダにするのが好みです。
じゃこを使ってカルシウムたっぷりの簡単サラダを作りました。
じゃこと切干大根の簡単サラダ
材料
切干大根 1袋
じゃこ 1パック
ごま油 適量
ポン酢 適量
作り方
切干大根はたっぷりの水に浸しておきます。
10分たったら、よく洗い、水気をぎゅっと絞ってお皿に盛りつけます。
ジャコを胡麻油で炒めます
ポン酢を入れ、ひと煮立ちさせて、
お皿に持った切干大根にかけます
完成で～す
切干のしゃきしゃき感がうまうま
です
もっと簡単なツナと切干大根のサラダ
水で戻して絞ってお皿に持った切干大根に、
ツナ缶を乗せて、市販のドレッシングをかけるだけで
おいしいサラダになります。
ドレッシングは、おしょうゆ系がおすすめ～
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GW谷間の3連休・・・じゃなかった、３連勤初日が雨なんて、
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