行ってきました～
富士食品工業さんのお料理教室。
講師の方は、橋本加名子先生 。
何を作るのかは会場に着くまでわからないけれど、
12月だし、もしかしたらクリスマスメニューかな？
それともお正月料理？
なんていろいろ想像しながら、
でも、知らない人ばかりのなかで大丈夫かな？と
ドキドキしながら大井町にある「きゅりあん」に向かいました。
会場に着くと、すでにエプロン姿の人たちがいっぱい。
入り口で出席確認して、名札とレシピ＆スケジュールをいただきました。
ロッカーに荷物を入れて、久々のエプロン姿に
。
定時になり、皆さんが集まり、いよいよ料理教室のスタートです
今日のレシピは・・・
・白菜とベーコンの重ね蒸し煮
・豚挽き肉と生姜の混ぜご飯
・海老とねぎのオイスターマヨ炒め
そして、橋本先生からのプレゼント
の、オレオチーズケーキ。
まずは先生の紹介＆デモンストレーション。
レシピに書いてないコツも織り交ぜて、デモンストレーションをしてくださいました
。
３つのメニューを作って見せてくれて、あたしたちは、その様子を
写真に撮ったり
メモをしたり。。。
そして、
いよいよ自分たちで調理スタートです。
調理するテーブルの上にはすでに食材や調味料が用意されていました
皆さん、なんとなく自分はこれかな・・ってものを手にして、
包丁で切ったり、えびの処理をしたり。
さすが主婦
あたしの班の方たちは、とても手際の良い方たちで感心してしまいました。
あたしってば、足手まといになってしまってすみませーん
。
で、出来上がったお料理がこちらです
。
白菜とベーコンの重ね蒸し煮って、何度か写真で見たことはあったのですが、
作るのは初めて。
鍋にオーブンペーパーを敷いて、その上に材料を重ねていきます。
蒸したあと、ペーパーごと鍋から取り上げることが出来るので便利ですよね
。
柚子がとてもいい香りでした。
豚挽き肉と生姜の混ぜご飯は、とーーっても簡単で美味しい
。
炊きたての白米に混ぜるだけなので、
たくさん作っても、冷凍して保存ができます。
しょうがたっぷりでしたが、大人なあたしたちにはちょうどよい味加減。
とっても美味しくいただけました
。
海老とねぎのオイスターマヨ炒め。
たくさんの海老を使いました（６人前だったからね）。
長ねぎって、いつも青い部分は捨ててしまってたあたし。。。
でも、今回は全部使いました。
食感がどうなんだろう？って思ったのですが、固さは全くなく、
美味しく食べることができました
。
。
甘さ控えめなケーキでした。
やまもりご飯をいただいた後だというのにぺろりと
平らげさせていただきました。
レシピはいただいたので、是非
でも挑戦してみたいです
。
橋本先生、ご馳走様でした
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作った３つの料理に共通する調味料は、
富士食品工業さんの「オイスターソース極（きわみ）」。
こちらの商品は、化学調味料不使用で、着色料も不使用。
安心して使えますよね
今日いただいたお土産のなかにも入っていました
。
料理教室の本は、料理教室の紹介だけじゃなくて
レシピもいろいろ載っていて、読み応えがありそうです。
楽しみだなぁ
。
今日の料理教室で使った調味料もいただけたので、
さっそくお家で作りたいと思います
久々のお料理教室。とってもお勉強になりました。
２班の皆さん・・・とーりさん、ミルキーさん、
komutaさん、ぼんぼやーじゅさん、お世話になりました
楽しくお料理できて良かったです。どうもありがとう
今日は、美味しいレシピを教わって、とっても幸せです。
簡単に美味しくできるっていうのが、いいですよね。
お腹も気持ちも満腹になりました
。
素敵な料理教室に当選できて嬉しいです。
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（社）日本フードアナリスト協会