今日は先日発売した彼ごはんＤＡＹＳ２の中身をもうちょこっとご紹介したいと思います。
彼ごはんＤＡＹＳシリーズは、野菜たっぷり！素材別で使いやすさ抜群の自信作です
ぜひ手に取ってご覧いただけると嬉しいです(^O^)
前作の彼ごはんＤＡＹＳ（なす、トマト、ピーマン、じゃがいも、ゴーヤ、セロリ、ズッキーニ、ニラ、キャベツ）と合わせれば１年分の美味しい野菜レシピをコンプリート！その数なんと１００レシピ以上！
合わせ持ち、おすすめです
今日はまだブログではご紹介していなかった「白菜」。冬の代表選手、白菜はこれから寒くなるにつれ美味しくなりますね。お鍋だけじゃもったいない！今年の冬は彼ごはんＤＡＹＳ２で白菜レシピのレパートリーをぜひひろげてみてください
今日はその中でも、私もお気に入り！ごはんが進むお手軽おかずをご紹介しますね。
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とろとろ白菜と鶏のオイスター炒め ２人分
白菜・・・・・・・１/８個
鶏むね肉・・・・１枚
Ａ水・・・・・・・・１００ｍｌ
Ａ鶏がらスープの素・・・小さじ１/２
Ａオイスターソース・・・・大さじ１
Ａしょうゆ・・・・・・・小さじ１/２
Ａ豆板醤・・・・・・・小さじ１/４
Ａ片栗粉・・・・・・・小さじ１
塩、こしょう、片栗粉・・・各適量
サラダ油・・・・・・・・大さじ１強
１． 白菜の芯は食べやすい大きさのそぎ切りにし、葉はざく切りにする。 鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。塩、こしょうをふり片栗粉をまぶす。
２． フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたら白菜を加えてサッと炒め合わせる。蓋をして弱めの中火で時々混ぜながら白菜がしんなりするまで５～６分蒸し焼きにする。
３． よく混ぜたＡを加え、とろみがつくまで煮詰め、仕上げに２０～３０秒ぐつぐつと煮立てて完成。
※ごはんがすすむオイスター味！タイトルにある「とろとろ」白菜にするべく、芯はそぎ切りにし、ゆっくり蒸し焼きにするこでとろんとやわらかな口当たりに。同時に白菜の甘味を引き出すのがポイントです。
※パサつきやすいむね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでやわらかな食感に！
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白菜って大きなものを買うと使い切りに困っちゃうときがありますよね。
彼ごはんＤＡＹＳ２はそんな時にピッタリ！和食、洋食、中華とバリエーション豊かな白菜料理をご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね
それから、真夏の暑い日に撮影したお仕事が公開されました！
http://closeup.jp.msn.com/avocados/
俳優の平岡祐太さんに加熱して食べるアボカドレシピをご紹介しました。
撮影当日はわたしもアシスタントのえいちゃんも、ドキドキ！生で見る平岡さん、更にイケメンでした。
アボカドをそのまま食べる方は多いと思いますが、加熱すると、とろっと濃厚さが増し、病み付きになる美味しさです。とても簡単なレシピですのでこちらもぜひお試しくださいね!(^^)!