冷蔵庫に何もなかった日、冷凍してあった辛子明太子、冷凍ごはん、冷凍しめじを使ったスピード簡単朝ごはん
パパッと作ったので分量の控えがなくてごめんなさい
様子を見ながら調整して下さい
パパッと作ったので分量の控えがなくてごめんなさい様子を見ながら調整して下さい鍋にだし汁をわかし、解凍してザルにいれて流水でさっと洗ったごはん、しめじをさっと煮ます。(こうするとごはんのねばりが消え、さらっとしたタイプの雑炊に。)無調整豆乳を加え、煮立ったら、縦半分に切り、５ミリ幅に切った明太子を加え、明太子に火が通ったら塩やしょうゆで味をととのえ器に盛り、刻んだ小ねぎと刻み海苔をのせて完成！
今回は和風だしをベースにしましたが、ガラスープでもＯＫです。
明太子やたらこを調理するとき、皮を取り除いてほぐして使いがちですが皮付きのまま小さく刻んで使うと、ぽろぽろにほぐれたプチプチ明太子と、皮付きのゴロッと存在感があると明太子を楽しめます！
うちはきのこ類は、数種類をミックスしてチャック付きの袋にいれて冷凍保存してます。数種類を組み合わせることで、風味がましておいしくなるし、きのこは冷凍するとうまみ成分が増すのでいいことずくし！凍ったまま調理に使えるので手軽でオススメです
よかったらお試し下さい