ＨＥＬＬＯ
バジルが香るジューシーなチキン
バジルペーストがなくても、乾燥バジルがあれば簡単に作れちゃうよ
少ない材料でできるのが魅力です
ワインにもよく合うと思うな～
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バジルチキン ２人分
鶏もも肉 １枚
塩、黒こしょう（粗挽き） 適宜
乾燥バジル 小さじ２
すりおろしにんにく 小さじ１/２
オリーブ油 大さじ１
白ワイン 大さじ１
レモン（くし型） 適宜
１．鶏肉は一口大に切る。たっぷり目に塩、黒こしょうをふる。透明の袋に鶏肉、乾燥バジル、すりおろしにんにく、オリーブ油大さじ１/２を入れて揉みこみ、１５分置いて下味をつける。
２．熱したフライパンにオリーブ油大さじ１/２をひき、１を皮面から強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色がついたら白ワインを回しかけて蓋をする。弱火で約３分蒸し焼きにする。皿に盛り、お好みでレモンを絞る。
＊乾燥バジルは、小瓶で１００～２００円前後で売っているよ。リーズナブルで日持ちもするからおススメだよ。
＊鶏肉は、最低１５分は置いてね。長めに置く分にはＯＫ。
＊こんがり焼き色をつけるのが美味しさのポイントだよ。
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早速「ＳＨＩＯＲＩ’ｓ おうちごはん」を手に取ってくださった方、どうもありがとうございますとってもうれしいです
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