やほーい
今日もお天気がいいね。どっかに出かけたいや
そんなときに限って今週はまるまる試作で朝から晩まで家に缶詰状態
毎日いろんな友達が試食に来てくれています。本当に助かる
今日のメニューは先日ＵＰしたとろろ
を使ってもう一品。アジの塩気ととろろがよく合うんだな～
ちょっとお行儀が悪いけど、ずるずるかきこんじゃいたいうまさです
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あじの混ぜごはんのとろろがけ ２人分
あじの開き １匹
サラダ油 小さじ１/２
ごはん 茶碗２杯分
刻みのり 適宜
とろろ
適量
１．フライパンにサラダ油をなじませ、あじの開きを中火で表から焼く。両面にこんがり焼き色がついたら蓋をして弱火で３分～４分焼く。中まで火が通ったら取り出し、キッチンパーパーで全体の油をふき取って、粗熱が取れたら細かくほぐす。
２．炊き立てごはんに１を混ぜて器に盛り、とろろをのせて刻みのりをふる。
＊体がほっとするやさしい味だよ。
＊ とろろにも味がついているし、アジの開きの塩分があるのでまずはそのまま召し上がれ。お好みでしょうゆをちょこっとたらしてもＯＫ。
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