グンモーニン
昨日はｍｉｎａの撮影が夜に終わってそのあと新刊の打ち合わせがありました。くたくたで到着したわたしたちを担当編集のＳさんが大好きな
と、おいしいドーナッツで迎えてくれました。そのやさしさに感激
いい本が出来るように頑張ります
昨日の夜に料理をＵＰしようと思ってたら、帰ってきてパソコンを開く間もなくベットの一歩手前の床で眠りに落ちました。
そんなわけで久しぶりのお料理紹介今日はツナトマトソースをかけたオムライス
ツナのうまみが溶け込んだこのソースは絶品です。
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ツナトマトソースがけオムライス ２人分
鶏もも肉 １５０ｇ
玉ねぎ １/２個
ピーマン ２個
ケチャップ 大さじ４
塩・胡椒 適宜
ごはん 茶碗２杯分
サラダ油 適宜
卵 ２個
Ａトマト水煮缶 １個
Ａツナ缶 １個
Ａ固形ブイヨン（刻む） １個
Ａ水 １００ｃｃ
Ｂしょうゆ 小さじ１
Ｂ塩 ふたつまみ
Ｂ砂糖 小さじ１/４
１．フライパンにＡの材料を入れて中火でグツグツ７～８分煮る。半分位に煮詰まったらＢで味をととのえる。
２．チキンライスを作る。鶏もも肉は小さめ一口大にきって塩、胡椒する。玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは１ｃｍ角に切る。。熱したフライパンにサラダ油大さじ１をひき鶏もも肉を強火で炒める。焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマンを加えて炒めごはんを加えてケチャップ、塩、胡椒で味をととのえて更に盛る。
３．薄焼き卵を作る。フライパンにサラダ油をなじませ、溶いた卵１個分を流しいれる。ふちが乾いたら２にかぶせ、１のソースをたっぷりかける。
＊ ツナのうまみが溶け込んだトマトソース。しょうゆが隠し味だよ！
＊ ツナはオイル漬けのものを使って、油ごと加えるのがポイント！
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アシスタントの件、たっくさんのご応募を頂きどうもありがとうございました！応募を締め切らせて頂きました。あまりの応募の多さにびっくりしました！これから皆さんの熱い思いをじっくりと読ませて頂きたいと思います。面接のお知らせ等はまた追って連絡します。