今夜は冷えますな～。何てったって雪がふってるもんねー
みんな、風邪ひかないように気をつけてね！
さて、昨日ＵＰしたレンコンの明太炒め、早速作ってくれた方、どうもありがとう～。レンコンと明太子、大好きな組み合わせです
今日は、ハンバーグにしてみたよ♪こちらもぜひお試しあれ♪♪
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シャキシャキレンコン入り明太バーグ ６個分
鶏ひき肉 ２５０ｇ
辛子明太子 １腹
レンコン ５０ｇ
大葉 ５枚
Ａ塩 小さじ１/３
Ａしょうゆ 小さじ２
Ａ酒 小さじ２
Ａマヨネーズ 大さじ１
Ａ一味唐辛子 小さじ１/８
サラダ油 大さじ１
白ごま 適宜
１．レンコンは皮をむいてみじん切りにする。水にさらしてからザルに上げ、水気をよくふき取る。辛子明太子は縦半分に切って５ｍｍ幅に切る。大葉は千切りにする。
２．ボウルに鶏ひきにく、辛子明太子、大葉、Ａの調味料を加えてよく練る。手にサラダ油を少量つけて６等分にして丸める。
３．熱したフライパンにサラダ油をひき、２を並べて中火で焼く。両面にこんがり焼き色がついたら蓋をして弱火で４分蒸し焼きにする。皿にもり千切りにした大葉（分量外）と白ごまをふる。
＊レンコンのシャキシャキと、明太子のプチプチ、ピリッと一味の相性が抜群！ビールにもすすんじゃうよ。冷めてもおいしいからお弁当のおかずにもおすすめ。
＊鶏ひき肉は、ムネ肉よりモモ肉を使ったほうがよりやわらかジューシーでおすすめ。
＊マヨネーズを加えることで更にジューシーでコクのある仕上がりに。明太子は皮ごと加えることで存在感がＵＰしておいしさもＵＰ！
＊ハンバーグやつくねなど、中身の味つけで勝負！ってときは、事前にひとつ小さく作って焼いて味見をしてみるといいよ。塩加減などそこから味を調整すれば味が薄かった～！とかそんな失敗がなくなるはず！
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明日は、午前中に広告撮影があって午後からあるお仕事のために映画の試写会に行きます～♪
とっても楽しみ
この春から雑誌連載が２個増えるよ～。頑張ります！
おまけ。やめられない～とまらない～
只今絶賛はまり中！連載中のＳｐｒｉｎｇの原稿チェックと共に送られてきたこのこ。むしゃむしゃ食べ始めたら、、う、うますぎるではないか～！！天野さん、ありがとうすぐに食べ終わっちゃって、聞いたらナチュラルローソンに売っているとのこと。早速行くよね～
近所にあってよかった！ゆずのほろ苦さが癖になります。病み付きです。みんなも見つけたらぜひ食べてみて！！
今夜もコレを食べながら原稿書きをもうひとふんばりするとします。
彼ごはん４、楽しみにしててね
質問のお返事、遅くなってごめんね。落ち着いたら返信させてもらいます！もうちょっと待っててね！