おはようさーん★今日のＭＥＮＵは、ごはんがすすむ、さばのしょうが焼き！
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さばのしょうが焼き ２人分
さば ２切れ
塩 適宜
片栗粉 適宜
Ａ砂糖 大さじ２と１/２
Ａ酒 大さじ２
Ａしょうゆ 大さじ２
Ａおろししょうが 小さじ１
サラダ油 大さじ２
１． さばは塩をふって１０分くらい置き、キッチンペーパーで余分な水分をふき取って片栗粉を全体にまぶす。Ａの調味料を合わせておく。
２． フライパンにサラダ油をひき、サバの皮目を下にして入れ両面２分ずつくらいあげ焼きにする。両面にこんがり焼き色がついたら余分な油をペーパーでふき取り、Ａの調味料を加えて煮詰めて絡める。
＊みんなだいすきしょうが焼きのタレを、サバにも絡めてみたよ！ごはんがモリモリすすむ味♪
＊あらかじめ塩をふって、時間を置くことで、身がしまって生臭さがぬけるよ。出てきた水分はしっかりふきとってね。
＊切り身魚は、洗わないこと！洗うとうまみや風味が抜け落ちちゃうから気をつけてね。汚れが気になる場合は、水でぬらしたペーパーなどでふき取って。
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キターーーーーー！！すごーーーーーーーい！！！！新記録！！
こりゃーやばい。ありがたいことに、わたしの家族や友達は日々本屋さんにいっては、こんなに並んでたよー！と写メを送ってくれるんです。 「彼ごはん１」が出たときは、本屋さんに数冊、縦置きで置いてあるところが多くて・・たまに目立つところに平積みにされているのを見ては一人ですごいテンション上がってうれしかったのを今でもおく覚えてる。
そして・・こいつは新記録だぜーい！こんなん見たことないー！！いったい何十冊あるんだー？！しかもこんなにポップもつけてもらって。読んで楽しいこのポップの書き方はもうあのお店しかないよね～★わたしも大好きなお店。店員さんありがとうー！これは直接見に行きたいね♪♪下北店さまありがとう＊そして毎度毎度写メを送って報告してくれる、雨宮氏！！サンキュー！！だいすき★