おはようございます♪*:・'(*⌒―⌒*))
昨日は朝は体調が悪かったんですけど
午后からはだいぶ良くなってきました～
ので・・・・
いただいたにんにくで、カリカリにんにくオイルを作りました
皮をむいたにんにくを～
薄くスライスしてから千切りにし、みじん切りにしていきます。
オリーブオイルを入れ150℃～160℃でにんにくを揚げます。
このくらいまで、根気よく（１５分くらいね
）（ちょっと揚げすぎたかも）
オイルが冷めたらにんにくをオイルに戻します。
このオイル漬けにしたニンニクはいつまでたってもカリっとしているんですよ
不思議なんですけど、理論的にはオイルの中には水分は入れませんので、
湿気が全く遮断されていつまでもカリッっとしているみたいです。
ですからオイルが酸化しない程度に長期間保存でき、明日からでも使えます。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
もう一つ美味しいにんにくレシピです。
にんにくの香草ホイル焼き。
アルミホイルで薄皮付のにんにく・ローズマリー・オリーブオイル少々を包みます。
２００℃のガスオーブンで１５分焼きます
ホクホクになるんかなぁ～って思ってたら
濃厚なペースト状です
ハンバーグにのせて食べたら、めちゃめちゃ美味しかったです
にんにくと一緒に焼いたのは山芋のオーブン焼きです。
山芋・卵・だし汁・白だしを混ぜてガスオーブン２００℃で１５分
山芋ふわふわです。
ハンバーグにズッキーニーとエリンギのソテー&にんにくの香草ホイル焼きを添えて～
エリンギです～
部屋中にんにくの香りかも～
ほんとこんなに美味しいにんにく・・・Ｍさんありがとう～
今朝もなんだか体調がイマイチ
皆さまは
素敵な土曜日をお過ごしくださいね～
昨日は朝は体調が悪かったんですけど
午后からはだいぶ良くなってきました～
ので・・・・いただいたにんにくで、カリカリにんにくオイルを作りました
皮をむいたにんにくを～
薄くスライスしてから千切りにし、みじん切りにしていきます。
オリーブオイルを入れ150℃～160℃でにんにくを揚げます。
このくらいまで、根気よく（１５分くらいね
）（ちょっと揚げすぎたかも）
オイルが冷めたらにんにくをオイルに戻します。
保存容器はよく密閉して、できれば酸化を防ぐために光があたらないように保存してくださいね。
このオイル漬けにしたニンニクはいつまでたってもカリっとしているんですよ
不思議なんですけど、理論的にはオイルの中には水分は入れませんので、
湿気が全く遮断されていつまでもカリッっとしているみたいです。
ですからオイルが酸化しない程度に長期間保存でき、明日からでも使えます。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
もう一つ美味しいにんにくレシピです。
にんにくの香草ホイル焼き。
アルミホイルで薄皮付のにんにく・ローズマリー・オリーブオイル少々を包みます。
２００℃のガスオーブンで１５分焼きます
ホクホクになるんかなぁ～って思ってたら
濃厚なペースト状です
ハンバーグにのせて食べたら、めちゃめちゃ美味しかったです
にんにくと一緒に焼いたのは山芋のオーブン焼きです。
山芋・卵・だし汁・白だしを混ぜてガスオーブン２００℃で１５分
山芋ふわふわです。
ハンバーグにズッキーニーとエリンギのソテー&にんにくの香草ホイル焼きを添えて～
エリンギです～
部屋中にんにくの香りかも～
ほんとこんなに美味しいにんにく・・・Ｍさんありがとう～
今朝もなんだか体調がイマイチ
皆さまは
素敵な土曜日をお過ごしくださいね～
