こんばんは～:♪*:・'(*⌒―⌒*)))
昨日は素敵なブログを読ませていただきました。
亡くなられたお母さまのことが書いてあり、私も母のことを思い涙が止まりませんでした。
私も書こうと思いましたが
１７年前に亡くなったのですが、思い出すと涙がでてしまって書くのはやめにしました。
そのかわりに、今日は母の味で１番に思い浮かぶお料理を作りました。
肉じゃが
お味噌汁じゃないんです。
豆腐グラタンなんです。
ミンチ・玉ねぎ・人参・ちくわ・ひじきを炒めて、水切りした豆腐・卵・しょうゆを加えて混ぜます。
お野菜は何でもお好きなお野菜を入れてくださいね
今日はｈａｎａさんの、ほうれん草をみじん切りにして加えました。
チーズをのせて２００℃のオーブンで焼きます
焼きあがりました
母は丸型の大きな容器に入れて焼いてくれたんです。
ケーキのように切り分けて盛りつけるんですよ。
今から思えば、おしゃれなお料理でした
私が若～～～い時に、最初で最後のお料理レシピの応募をしたのもこの豆腐グラタンでした。
すごく前なので、恥ずかしいのですが
親孝行したい時には親はなし♪
ほんとそうですね～何もしてなくて後悔ばかりです。
今思うのは、私も母
子供たちのためにも元気で長生きしなくちゃ～