おはようございます。
2月になりました。
まだまだ寒いですが、頑張って行きましょう。
ではでは、今日のパパ弁当はこちら～。
2月になったのに、まだ冷蔵庫にあった
お歳暮の甘辛い和風ローストポーク。
切ってコショウを振ってサッと焼いて、
塩コショウで炒めたインゲンと赤パプリカを添えて。
卵焼きは、ハムを一緒に巻いて。
砂糖と塩少々で彩りよく。
湯煎のエビチリは、レタスをカップに敷いて。
刻みネギをパラリ。
ブロッコリーはマヨを裏に仕込み、
かぼちゃコロッケ、プチトマトを入れて出来上がり。
ご飯には、中にゆかりを少々挟んで
上には梅干＆梅青菜ふりかけ。
さりげなく（でもないか？）、野菜たくさんのお弁当。
パパ弁当は、ボリュームも必要だけど、
バランスよく、肉ばかりにならないように。
野菜たっぷりだと、彩りもよくなります。
お弁当が茶色くなりがち、という方、
ぜひぜひ野菜を取り入れてみてくださいね。
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