私達の健康にビタミンCが大きく関わっているのは
前回書きましたが→こちら☆
今回はその摂り方
ビタミンCは水溶性ビタミンで
比較的吸収がよいものです
でも
摂取量の増加に伴って
吸収量は減少してしまう性質があります
例えば １回摂取量が１００mgなら８０～９０％吸収されますが
１５００mgを超えるとその５０%は吸収されずに排泄されてしまいます
５０００mgともなると 吸収率は約２０％程度
もったいないですね
さらに一度に大量に摂ると
浸透圧によって腸内に水分がたくさん移動し
お腹がユルくなる人も
（妹はこの副作用を利用して便秘解消しようとしてました
）
できるだけ毎回の食事で少しずつ摂るようにしたいものです
ビタミンCを多く含む食材は植物性のものがほとんど
例えば１００gあたりの含有量は
グァバ生果実・・・・・・・２７０mg
グレープフルーツ果汁・・・２３０mg
ブロッコリー（生）・・・・１６０mg
温州みかん果汁・・・・・・１５０mg
芽キャベツ（ゆで）・・・・９０mg
レモン生果実・・・・・・・９０mg
ししとうがらし炒め・・・・８０mg
ピーマン（生・炒め）・・・８０mg
いちご生果実・・・・・・・８０mg
キウイ生果実・・・・・・・８０mg
高菜漬け・・・・・・・・・７５mg
レンコン・・・・・・・・・５５mg
ジャガイモ・・・・・・・・４０mg
熱に弱く
水に溶け出すので
その辺も踏まえて上手く調理したいですね
その点 ジャガイモやレンコンは
でんぷん質が熱からビタミンを守ってくれるので
熱によって破壊されにくく
おかずでビタミンCを摂りたい方にはオススメです
ちなみに
一昔前は 多量摂取で尿結石や痛風悪化が心配されていましたが
最近の研究では分析方法の誤りが立証され 関係ないことが判明
１００００mgを３年間服用しても
副作用が起きなかったそうです
（余った分はすぐ排泄されてしまいますからね
）
美容家の方で「１日６０００mg必要！」という人もおられますが
消費や代謝能力は個人差がありますから
（特にストレスの多い人や煙草を吸う人は体内でどんどん破壊されます）
是非 自分の生活や体を良く見つめて
多すぎず少なすぎず
一番最適な量を摂ってくださいね
前回書きましたが→こちら☆
今回はその摂り方
ビタミンCは水溶性ビタミンで
比較的吸収がよいものです
でも
摂取量の増加に伴って
吸収量は減少してしまう性質があります
例えば １回摂取量が１００mgなら８０～９０％吸収されますが
１５００mgを超えるとその５０%は吸収されずに排泄されてしまいます
５０００mgともなると 吸収率は約２０％程度
もったいないですね
さらに一度に大量に摂ると
浸透圧によって腸内に水分がたくさん移動し
お腹がユルくなる人も
（妹はこの副作用を利用して便秘解消しようとしてました
）できるだけ毎回の食事で少しずつ摂るようにしたいものです
ビタミンCを多く含む食材は植物性のものがほとんど
例えば１００gあたりの含有量は
グァバ生果実・・・・・・・２７０mg
グレープフルーツ果汁・・・２３０mg
ブロッコリー（生）・・・・１６０mg
温州みかん果汁・・・・・・１５０mg
芽キャベツ（ゆで）・・・・９０mg
レモン生果実・・・・・・・９０mg
ししとうがらし炒め・・・・８０mg
ピーマン（生・炒め）・・・８０mg
いちご生果実・・・・・・・８０mg
キウイ生果実・・・・・・・８０mg
高菜漬け・・・・・・・・・７５mg
レンコン・・・・・・・・・５５mg
ジャガイモ・・・・・・・・４０mg
熱に弱く
水に溶け出すのでその辺も踏まえて上手く調理したいですね
その点 ジャガイモやレンコンは
でんぷん質が熱からビタミンを守ってくれるので
熱によって破壊されにくく
おかずでビタミンCを摂りたい方にはオススメです
ちなみに
一昔前は 多量摂取で尿結石や痛風悪化が心配されていましたが
最近の研究では分析方法の誤りが立証され 関係ないことが判明
１００００mgを３年間服用しても
副作用が起きなかったそうです
（余った分はすぐ排泄されてしまいますからね
）美容家の方で「１日６０００mg必要！」という人もおられますが
消費や代謝能力は個人差がありますから
（特にストレスの多い人や煙草を吸う人は体内でどんどん破壊されます
）是非 自分の生活や体を良く見つめて
多すぎず少なすぎず
一番最適な量を摂ってくださいね