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信州発 カンポおじさんの田舎生活日記 信州発 カンポおじさんの田舎生活日記  秋野菜が続々と収穫されています。 

 自家用の野菜は越冬の作業をします。

 新鮮さを保ちながら、尚且つ凍りつかないように、

 腐らないようにします。

 根菜などは土の中に埋め込みます。

 冬の積雪の時期でも、少しずつ必要なだけ

 取り出せるように行います。

 その方法にはノウハウ(コツ)があります。

 おばあさんが目を輝かせながら作業に行っています。

 カンポおじさんもこの作業はできるのですが

 おばあさんの楽しみの一つであるので、

 上手にできないフリをして任せています。

 おばあさんは「お前たちにはできないだろう。。」

 といった雰囲気で得意満面で作業しています。

 もちろん野菜によって越冬のやり方は違っています。

 昔からの百姓の知恵が生かされています。

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