午後になっての更新になりました
実は昨日の午後からあーちんの熱が急激に上がり…それ以外の症状がまったくなかったので普通の風邪ではなさそうだったので車でかかりつけの小児科へ
検査をして5分もたたないうちにA型の欄にうっすらと線が
タミフルを処方され5日間の外出禁止令
楽しみにしていた一日入園にも行けず…かわいそうなあーちん
でも早い段階でのタミフルの服用がかなり効いたらしく、今は熱も微熱で起きてトイストーリーを鑑賞中です
さてさて、先日の本格レンジカスタード
を使ってクリームパンを焼きました
●材料●
強力粉 230ｇ
薄力粉 50ｇ
きび砂糖 30ｇ
塩 小さじ1
無塩バター 20ｇ
ヨーグルト(無糖) 60ｇ
仕込み水 130ｃｃ
ドライイースト 2.5ｇ
上新粉 適量
●つくりかた●
①HBにドライイーストまでの材料をセットしてパン生地コースをスタート
②できあがったら10等分してベンチタイム10分
③ガス抜きめん棒で楕円にのばした生地にカスタードをのせて
④包み込みスケッパーで4か所切れ目をいれる
⑤上新粉をふるいキャンバス地と濡らしたキッチンペーパーをかけて30度で40分最終発酵
⑥1.5倍ほどに生地がふくらんだのを確認して
⑦200℃予熱のオーブンに生地をいれて140℃に下げ15分～17分焼成で…できあがりっ
できあがりっカスタードクリームがとろけておいしー
バニラの香りもしっかりです
私たちは紅茶
、娘には一緒にいただいたココアシュガーで香りを足したホットミルクで
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