四条 和ごころ 泉 ②

桜田さん出身のご主人のお店の続編（前半⇒★ ）です

八寸には鮎をプラスしてお願いしました

このお皿の絵柄も祇園祭の鉾ですね

玉子カステラはここのオリジナルで大好きなんだよなぁ

鮎はじっくり丁寧に１時間かけて焼き上げるそう

水分はとばして脂分は全て吸収させてるこだわりの一品

炊き合わせはこの素敵な器で

蟹やら魚など色々な生き物が描かれていますよ

中には賀茂茄子の白味噌あんかけ

とろーりとした茄子と白味噌いいねぇ👍

この日のご飯はトウモロコシでした

土鍋で焚かれて蓋を開けた瞬間の香りがいいよぉ

軽く1人3杯はいける量なので少しお持ち帰りにしました

食後の水菓子はこちら

黒ゴマのババロアはめっちゃ濃厚

黒豆琥珀羹

見た目も涼やかで華やかですなぁ

今回も器やお皿も素敵すぎな正統派京料理です

場所も中心地にあるから観光客も行きやすいね

ごちそうさま

和ごころ 泉 （懐石・会席料理 / 四条駅（京都市営） 、烏丸駅 、五条駅（京都市営） ）
昼総合点★★★☆☆ 3.4