またまた、勝手に勘違いしているオッサンからのモニター投稿です (＾＾ゞ
先月、アメンバーさんの記事を見て、いつか作ってみようと思いつつ肝心の魚が釣れず
ヤキモキしておりましたが、ようやく先日の釣行で確保できましたので満を期して
"グレのソテー 香味バジルソース" に挑戦してみました 
バジルとミントだけは売るほどあります f^_^;
まずは、グレを三枚におろし、塩こしょうをして冷蔵庫で寝かします。
30分くらい経ったら冷蔵庫から取り出し、フライパンにバターをひき
皮面から中火で焼いていきます。
その間に、バジルとミントをみじん切りにしたものと
オリーブオイルを適当に入れて、スイッチオン 
ペースト状になったら、皮を引いた明太子を混ぜます。
あとは、このソースをかけて出来上がり ♪
バジルやミントで爽やかな風味のソテーです。
是非、一度お試しください。
魚は足裏サイズ以下の方が柔らかくて美味しいかと思いま～～す (^_^;)
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そこんとこ、どうか一つよろしくお願いします 
