ランチタイムに沢山の方々がご来店いただきまして誠に有難うございました。
今日は、暖かくて気候が良かったからセットランチに鶏の竜田揚げ定食、牛肉コロッケ定食も完売致しました。
嬉しい限りです┏○ﾍﾟｺ
で、今日は、「カンパチ」 「鯛」 「鮃」 「鯨」 「ハマグリ」 を仕入れてみました。
「カンパチ」 もいい感じですけど 「鮃」 が大きいでしょう！！
「カンパチ」 の大きさとあまり変わらないでしょう！！ これだけの大物なら 「鮃」 も美味しいです！！
今の時期 美味しい魚の一つです！！
「鮃」 は、言わずと知れた白身の高級魚です。 上品な甘みと淡白でクセがなくて、それでもって白身独特の脂がのっているんです！！ 特にヒレの付け根の部分の 「エンガワ」 は、脂、甘味、歯ごたえとともに最高です！！
あまり知られていませんが、高タンパクでタウリンを多く含んでいます。 このタウリンは高血圧や動脈硬化を防いでくれます。 「エンガワ」 は、コラーゲンが豊富で女性にとっては嬉しい部分になりますね！！
まず、女性は 「エンガワ」 を召し上げっていただきたいです。
「カンパチ」 は、カリウムを多く含んでいます。 このカリウムは細胞内の酵素反応を調整する働きがあります。 エネルギーの代謝を円滑して、細胞が正常になる環境づくりをしてくれるんです。 ナトリウムが、腎臓で再吸収することを抑制してくれるから、血圧を下げる効果があって、高血圧を予防する効果があるんですよ！！
だから～～ 高血圧の方是非召し上がってみてください！！
ちょいと、ウンチクでした(´∀｀)
話がちょいとそれたので、「鯛」
いいでしょ！！ 目が生きてるでしょう！！
鯛は、お刺身ですね！！
湯引きして、旨みを封じ込めて
こんな感じでお刺身としてお出しします。
「鯛」 は、良質のタンパク質が含まれているんです。
で、ご覧のようにお刺身に皮をつけているでしょう。 これは、皮には、ビタミンB2が多く含まれていて、皮膚や目や口の中の粘膜を健康に保つ働きがあるんです。
魚は、良い事づくめなんですよ！！
こんな効能効果があるお魚食べない手はないでしょう！！
それと、「鯨」 も仕入れました。
今日の 「鯨」 なかなか良い鯨ですね！！
お刺身か
それか、
「鯨の竜田揚げ」 は如何でしょうか！？
おれら、餓鬼の頃は貴重なタンパク源で美味しく頂いてものですが、なんだか日本の食文化を理解していりただけない世界があるようで残念です！！
後は、「ハマグリ」
これは、酒蒸しが一番美味しいと思います。
こんな感じでお出しします。
「ハマグリ」 は鉄分を多く含んでいるから、貧血気味の方にオススメの食材です。 それに、タウリン、鉄、亜鉛などミネラルを豊富に含んでいます。 コレステロールを下げて、動脈硬化や高血圧を予防する効果がります。
後は、鰯屋ですから鰯料理の数々をご用意致しております。
ご予約は、
03-3278-3067
で、承っております。
今宵もみなさんのお越しをお待ち申し上げております。
