絶品！ 手作りぷりんわらび餅

皆さま

こんにちは

今日はおもしろいわらび餅をご紹介いたします。

　きなこプリン をつくってるときにじゃぁ～、わらび餅も・・・みたいな

歴史あるわらび餅をちょっと現代風にアレンジして多くの方々に手作りをしていただきたい気持ちでいっぱいです

絶品！　ぷりんわらび餅レシピ！！

（ご準備）

　本葛入りわらび餅粉　４５ｇ

牛乳　２８０ｃｃ　　　　　　　+　キャラメルソース　

卵黄　1個　　　　　　　　　　　　砂糖　大さじ２

砂糖　５０ｇ　　　　　　　　　　　　湯　　大さじ２

バニラエッセンス　少々　


（作り方）

①全ての材料を混ぜて裏ごしをしておき鍋に材料を入れ、中火にかけます。たえず鍋底をかき混ぜ、焦さないように火入れをします。フツフツトなった後、ひとかたまりになるまで火入れします。

②バットや流し缶に入れてさまし、一口大に切ります。

※キャラメルソースは、鍋に砂糖を入れて火にかけ、きつね色になったら湯を入れのばします。

※おいしくつくるポイント

素材になるわらび餅粉が重要です。
「本葛入のわらび餅粉」で作ると口の中で滑るようなぷる～んとした食感を堪能できます。
※九州産の原料のみを使用したこだわりの逸品です。

商品説明　⇒　　本葛入りわらび餅粉

ぜひ、お試しください

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＜わらび餅の歴史＞ 

古くは平安時代までさかのぼり、当時の醍醐天皇の好物だったという言い伝えもあります。 
現在のようなわらび餅の姿になるのには、鎌倉時代に中国から「禅宗」と共に伝来した「茶の湯の作法」と「点心」が大きく影響したと言われています。 
室町時代になると茶道が一層盛んになり、わらび餅等の点心が「茶の子」として洗練されていき、京の都を中心に発展していったそうです。
江戸時代になると原料不足の問題もあって「わらび粉」に「本葛」が混ぜられるようになったそうです。 
現代ではわらび粉は希少価値が高く価格も高額なため、甘藷でんぷんやタピオカでんぷんを使うことが多くなています。

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