最近は料理の撮影を兼ねた夕飯・・・
いや、夕飯時に試食～～って感じで
過ごしておりました。。。。。
昨日は、
・グラタン
・持つの味噌煮込み
・しらすと小松菜、しめじのお浸し でした
持つ煮込みは・・・
寒くなってきたのですっごく食べたくて
久しぶりに作りました。撮影も一応しておいて
何かに使おうと思っています☆
沢山作ったので、今日、温めて頂くのが楽しみです☆
味がより一層しみ込んで、モツもさらに軟らかくなって
きっと美味し～～～い筈！！
こちらは・・・いつだったかな？
やっぱり今週でした・・・
・ひじきご飯
・かぼちゃのチーズグラタン
・お浸し
・赤魚の粕づけ
・味噌汁
ご飯と、かぼちゃのグラタンは撮影で作ったものです☆
そしてこちら・・・
・あさりと生姜の炊き込みご飯
・豚肉とピーマンの塩麹炒め
・あっさり梅スープ
・漬物(ザーサイ）・デザート(あんこ餅) でした。
この日は、
豚肉とピーマンの塩麹炒めと、あさりと生姜の炊き込みご飯、
あっさり梅スープの3品が撮影用でしたよ☆
何に掲載になるかは・・・もう少しお待ち下さい♪
栄養士のお仕事は本当に広範囲！！
臨床にどんどん特化して進むもあり☆（私も臨床大好きです☆）
勿論、研究をして論文をたくさん書くもあり！！
（論文はちょっと苦手・・・が、私のいけないところ・・・）
でもどんな時でも「美味しく食べる」こと、「楽しく食べること」
から栄養士は離れてはいけないと思っています。
食べることはすべての基本ですから！！
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