アップルターンオーバーは忘れないよりモカナッツ・バターボール
を作ってみました。ヒロインハンナの学友のレシピです。妹ミシェル
と男性についてあーでもないこーでもないと色々話しながらこれを
焼いてます。この場面は姉妹ならではのやりとりだな～と思います。
ミシェル結構奔放な考え方じゃんと思ったりもします。ハンナのもう
一人の妹アンドリアの方がよっぽど純情な気が・・・。やっぱり、外
の世界に出ると色々違ってくるよなと思います。私個人の考えと
しては、一度若い時に進学なり就職なりで地元以外に出るべきだと
思ってます。視界が違ってきますからね。
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今回は、レシピの1/2で作って、バターを少し減らしてます。まぶす
のはオリジナルは粉砂糖なのですが、ミシェルの提案のココアバージョン
を試してみることにしました。何故かというと、ココアはあって粉砂糖が
無いからですorz。
無塩バター100グラム（本当は125グラム）を柔らかくしてグラニュー糖60
グラム、インスタントコーヒー大さじ1/2、 バニラエッセンス小さじ1/2、塩
少々を混ぜます。少しバターを加熱しすぎた～orｚ。
小麦粉105グラムを混ぜます。ふるわなくて
良いらしいですが、一応篩いながら混ぜてます。
3回ぐらいに分けて混ぜないと飛び散りやすいです。
ナッツをカップ3/4カップ混ぜます。手持ちの
ピーカンナッツだけでは足りないのでアーモンド
と胡桃も一緒に刻んで混ぜました。
2.5センチぐらいに丸めて天板に並べます。
ナッツをもうちょい細かく刻んだ方が丸めやす
かったかも。ぼろぼろ崩れる～(^_^;)。
160度で12～15分焼きます。私のオーブンでは
15分ぐらいでした。
焼けたら冷ましておきます。焼きたては柔らかい
ので崩れないように丁寧に扱う方が良いです。
加糖タイプのココアパウダーをまぶします。
案外それなりに表面に付いてくれます。
隠し味のコーヒーがほんのり効いて、ナッツが
香ばしいです。一寸大人の味かも。ナッツがたっ
ぷりで香ばしいです。冷たい牛乳と一緒に食べる
のが一番あいそうな気がします。
