一発目はやっぱり、みんな大好きハンバーグ！！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】(2人分)
合挽き肉・・・・・・・・・250g
玉ねぎ・・・・・・・・・1／4個
溶き卵・・・・・・・・・・１個分
牛乳・・・・・・・・・・・大さじ１
パン粉・・・・・・・・・大さじ２
塩こしょう・・・・・・・・・少々
ピザチーズ・・・・・・お好み
〈ソース〉
ウスターソース・・・大さじ２
ケチャップ・・・・・・・大さじ２
バター・・・・・・・・・・大さじ１
【作り方】
１，玉ねぎをみじん切りし、しんなりするまでウォーターソテーして冷ましておく。
きつね色になるまで炒めると甘みが出てよりおいしい♪
２，ひき肉、卵、牛乳、パン粉、塩こしょうと1の玉ねぎを混ぜ、粘りが出て白っぽくなるまで捏ねる。
2等分し丸め、手のひらでキャッチボールをして空気を抜く。小判型にして真ん中をくぼませる。
３，フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、やや強火で両面焼きめをつける。
弱火にしてチーズをのせ、蓋をして5～7分ほど蒸し焼きにする。
４，4を皿にのせ、フライパンをきれいに拭いてソースの材料を全て入れひと煮立ちさせハンバーグにかける。
＊ウォーターソテーとは…油を使わず水を使って炒める方法。
フライパンに大さじ２～３の水を熱し玉ねぎを入れる。水気がなくなったら少量ずつ足しながら炒める。
放置するとこげちゃうので注意！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
蒸し焼きにすることでふわふわ感UP
ちょっとタネがゆるいから扱いにくいけど、硬くならずふわふわに仕上がります
玉ねぎをウォーターソテーすることで、余分な油は使わずに済みますよ～
わたしはタネを少量とっておいて、翌日のお弁当に使いました
付け合せは、ほうれん草とコーンのバター醤油ソテーとプチトマト
にんじんやブロッコリー、かぼちゃなど温野菜なんかをのせると、
お肉だけじゃなく野菜も取れていいですねっ
ランキングに参加中です
クリックしていただけるととっても嬉しいです
携帯の方はコチラ↓
よろしくおねがいします