おはようございます。
今日は珍しくサンドイッチレシピです☆
マスタードを少しきかせた甘辛タレでチキンを照り焼きにし、
マヨネーズをしぼってパンにはさみました。
これはヒットしました。めっちゃおいしかったです。
挟む前はこんな感じ。
もうビジュアル的に神。（←聞いたことない表現）
マヨネーズ、もうちょっとあってもよかったです。このマヨがポイント！絶対必需品！
濃いめの照り照り味付けがもうたまりません。
食パンは5枚切りしかなくて、5枚切りを半分の厚みに切ってサンドしました。
もはや薄すぎて 「紙か。」 って感じですが
これがよかった。
サックサクのカッリカリがうまいです。
＊マヨが旨い！！甘辛マスタード照り焼きチキンサンド＊
●材料（1人分）●
・食パン（5枚切り） ・・・1枚
・マーガリン ・・・適量
・鶏もも肉 ・・・100g
・塩、こしょう ・・・各少々
・片栗粉 ・・・適量
・サラダ油 ・・・大さじ１
☆酒、醤油、みりん ・・・各大さじ１
☆砂糖 ・・・大さじ1/2
☆粒マスタード ・・・小さじ1/2
・サニーレタス、マヨネーズ ・・・各適量
●作り方●
１、食パンは厚さを半分に切ってトーストし、マーガリンをぬっておく。
☆は混ぜ合わせておく。
２、鶏もも肉は切り込みを入れて開き、筋切りをしたら（←縮み防止）
上からラップをかけて麺棒で叩き、食パンくらいの大きさになるまでのばす。
３、２に塩、こしょうをし、片栗粉をまぶして、サラダ油で熱したフライパンで皮目から焼き、
こんがりしたら裏返し、時々フライ返しで押さえつけながら焼く。
４、火が通ったら余分な油をペーパーで軽く拭きとり、混ぜ合わせた☆を加えて
水気が少なくなるまで煮絡める。
５、１にサニーレタスを敷き、４をのせ、マヨネーズをしぼって、もう1枚のパンを上からのせる。
□POINT□
・食パンは8枚切り2枚とかでも全然OK。好みで、4枚切りを2枚使っても。（←分厚すぎるわ）
・鶏肉は、厚みがもっとほしい方はぜひ叩かずそのままで！
その場合、サイズ的に150gくらいはいるかと思います。1枚なりべろ～んでもOK。
こう見ると、ほんとパン薄すぎるわ。
でもこれがサクサクしてうまいんだな。
これはかなりおすすめです！
よかったらぜひ試してみてくださいね♪
余談ですが、
名前長っ！って感じですが、こう見えてもだいぶ短縮したんです。
最初考えた名前、
「甘辛マスタード照り焼きマヨチキンサンド」。（←まんまやないか）
長すぎるわ。終わりがないかと心配になるわ。
でもどれも捨てれないので、マヨを最初に持ってきました。（←結局文字増えるパターン）
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余談です。またおばあちゃんです。（←おばあちゃんネタ何個あるねん）
この前、お姉ちゃんと私の部屋に新たな棚が届き、
おばあちゃんに手伝ってもらって3人で片付けをしていたときのこと。
小さいころに買ってもらったであろう、えらく洒落た手持ち鏡を発見したおばあちゃん。
したら突然
「鏡よ鏡よ鏡さん。この世で一番美しいのは誰だぞえ！」
なんかやりはじめたー。
白雪姫の御妃様ー。
それに最後の「ぞえ」て。 誰や。
私とお姉ちゃん爆笑。
「んで、最終的に一番美しいのは誰？（笑）」
と聞いてみた。
「そりゃ～わたしやがな！」
なんともお茶目な７２歳であった。（←時々不思議）
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