昨日はブログ書けなかった～（ｉДｉ）
ちょっと体調崩してダウンしてました・・・
いろいろと疲れていたみたい。
私の頭、１日中フル回転でいろんなこと考える
厄介な頭だもんですから。
まぁ頭がよすぎて？（←それはない）
でももう回復しました！
原因のひとつとして発覚したことが！
最近、肉を食べてなかった・・・Σ(ﾟдﾟ;)
私の家、おばあちゃんがお肉食べれないから、
弟たち用のお肉料理と、おばあちゃん用のお魚料理と両方作るんだけど、
私もともと魚が大好きだから、
おばあちゃんと一緒に魚食べてたの！（特に青魚大好き♪）
全然意識してなかったんだけど、気付いたら
少なくとも５日は食べてなかったことが発覚。
いやぁある意味すごいわ、記録だわ記録！（←自慢げに言うな）
食べたとしても、朝のハムくらい。
人間っていかんね、やっぱ肉食べんと。（←だれ）
お肉ってやっぱりパワーの素だし、代謝を上げてくれるし、
お肉を食べないと考え方もマイナスになる！
鬱だった人がね、毎日ステーキ食べて元気になった例もあるんだよ！
それくらい、やっぱりお肉って大事！
だから昨日は、体調悪いのにもかかわらず焼き鳥食べたよー（笑）
そして今日は、弟と一緒に豚肉のスタミナ炒めをがっつり食べたぜい！
そしたらなんか汗かいたぜ～！←
お肉の大事さを改めて実感しましたとさ。
豚さん鶏さん牛さん、そのほかの食肉になってくれるものたちよ（←そこ省略する!?）
ありがとうねー。
さて、今日は私には珍しく、朝食のレシピです♪
なんかシャレた朝食が食べたくて（笑）
でもとろとろでおいしかった☆
トマトのフレッシュ感とチーズのとろ～り感、卵の半熟具合がGOOD！
＊とろとろチーズの♪トマトスクランブルマフィン＊
これ、ボケてるのかチーズがかかってぼやけてるのかわからん（笑）
●材料（１人分）●
・イングリッシュマフィン ・・・１個
・マーガリン（バターでも） ・・・適量
・卵 ・・・１個
・ミニトマト ・・・２個
・ピザ用チーズ ・・・１５gくらい
・豆乳（牛乳でも） ・・・大さじ１
・塩、こしょう ・・・各少々
・バター ・・・５g
・黒こしょう ・・・少々
●作り方●
１、マフィンは半分に割ってトーストし、薄くマーガリンをぬっておく。
２、ミニトマトは１個を４つに切る。
３、ボウルに卵を割ってとかし、ピザ用チーズ、豆乳、２のトマト、
塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
４、フライパンを弱めの火で熱し、バターを入れて全体に溶かしたら、
３を流し入れて箸で大きくかき混ぜる。
５、まわりがだんだん固まってきたら、火からおろし、余熱でとろとろの
スクランブル状にする。
６、マフィンの上に５をのせて黒こしょうをかける。
チーズと卵がとろっとろだよ♪
ぜひお試しあれ♪
今日も見てくださった方、本当にありがとうございます！
先日の記事に、レシピブログでお世話になっている、
chokkoさんとmimimamaさん、yumiさん（←名前出していいのかな・・・？(°д°；)）
が嬉しいコメントをしてくださいました＞＜
家族ネタも爆笑してくださって・・・!!恥ずかしいやら嬉しいやら（笑）
いやぁ嬉しい！庶民的！いい響き！←
簡単で手軽でも、結果おいしければいいですよね☆
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