【オニ豚からあげ～】

オニ＊たまねぎ

と豚こまのからあげでございます。

ブロ友のLilicoさん家の定番からあげから、わが家の定番にもなっている、オニから。

豚だったら？

しつこくなるかなと思いつつ、トライ

細切れ肉と玉ねぎスライス。

玉ねぎ多めの、15gくらいのちっちゃめがベストバランス！！

玉ねぎが絡まって、サクサク感がでるから、大正解！！

玉ねぎなかったら、たぶん、しつこい。

玉ねぎの  お・か・げ なのであります！

＊オニ豚からあげ＊

【3人分の材料】

豚もも細切れ  100g

玉ねぎ  1個

A

おろし生姜  少々

おろしニンニク  少々

醤油 大さじ1

酒大さじ1

塩 ひとつまみ

片栗粉 大さじ1

卵 1個

B

片栗粉  50g

小麦粉  50g

C

揚げ油

【作り方】

①ちょい手間ポイント

豚コマにAをよくもみ込む。片栗粉と全卵でカリフラに！

②玉ねぎはスライスして水気をふきとり、Bをまぶしておく。

③①と②をちっちゃな団子状に丸める。ふわっと！

④③のまわりにBをまぶして、170°の油でサッとあげる。いったん、ザルにあげて、180°に上げた油で二度あげするとカリカリに！