あさりの旨みたっぷりでガーリックのきいたスープを作ってみました。
スープの最後の一滴まで飲み干しました（笑）
美味しいエキスがもったいなくて残せないのです＾＾
あさりは全部食べてしまいましたが、翌朝はお鍋に残っていたスープにご飯を加えてリゾットに！
このリゾットもたまらなく美味しかったです♪
■ 材料 ２人分
あさり・・・３００ｇ位
にんにく・・・１かけ
玉ねぎ・・・１/８個
オリーブオイル・・・適量
小麦粉・・・大さじ１
塩、こしょう・・・少々
■ 作り方
１．あさりは砂抜きして、水洗いする。
２．にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
３．鍋にオリーブオイルを熱して、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
４．３に小麦粉、あさりを加えて少し炒め、水カップ２弱を少しずつ加えて小麦粉をとかす。
５．あさりの口が開くまで煮て、味をみて塩分が足りなければ塩で整える。こしょうも加えて
出来上がりです♪
レシピブログに参加しています！
クリックしていただけると嬉しいです＾＾
