『謙信 しぼりたて生酒 Virgin Beat 27BY』

今回は雑誌「サライ２月号」でも特集されている新潟県糸魚川市に蔵を構える「池田屋酒造さん」の酒『謙信』の限定酒です。

この酒が買えるのはプロデューサーのAUNさんとこ含め全国で３店舗だけ。

毎年大人気で、急いで買わないとすぐにsold outです（汗）

スペックは精米歩合55%の特別本醸造規格だそうです。

上立ち香：穏やかなリンゴのような香り。（いつも使う青リンゴではなく赤いリンゴ）

口に含むと僅かに微炭酸を感じます。

味わい：しっかり冷えていると青リンゴのフレッシュさ、酒温が上がるにつれ、リンゴ＋巨峰のような豊かな甘旨味が広がります。

以前は、しぼりたてらしいシャープな感じも残っていましたが、今季は角が取れた丸みがじつに酔い！

味わいのバランスも素晴らしく、ただただ「旨い！」の一言。

この「Virgin Beat」過去にはアルコール度数１９度の原酒で発売されてた時もありましたが、今の加水verの方がしっくりきますね♪

既に地酒ファンの間では旨いと評判でしたが、今季の「謙信」は目が離せませんよ～

この酒も本醸造頂上決戦に出そう♪
　　
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