調理時間 ３０分 （４個分）
子ども評価 ★★★★★
（これ、普通のハンバーグじゃないね いつもと味が違う
でも、これはこれで美味しいわ 好きな味！！）
嫁さん評価 ★★★★★
（しっとりふんわりハンバーグだわね 玉ねぎの食感が残ってるのが
私は好きだわ ハンバーグがしっとりで玉ねぎの味がほんのりだわね）
豚ミンチ肉に絹ごし豆腐、玉ねぎで作ったしっとり
ふんわりハンバーグです
玉ねぎは炒めてもいいのですが今回は細かいみじんに切って
生のまま混ぜ合わせて焼きました
玉ねぎの食感と風味が残るハンバーグですよ～
＊日曜日のボーイスカウト活動で作りました・・・炊き込みご飯！！
壮大な量でした（笑）
それはまた後半で・・・・
＊丼つゆの素の作り方は→ 「丼つゆの素を使って簡単レシピ」
【材料】
■ 豚ミンチ肉・・・ ３００ｇ
■ 豆腐（絹）・・・ 1/3丁
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 丼つゆの素・・・ ６０ｃｃ
■ 水・・・ １２０ｃｃ
【作り方】
（１） 豆腐は耐熱皿に入れてラップをし５００ｗのレンジで
２分加熱し冷ましたら手でつぶし余分な水分を取り除きます
（２） 玉ねぎは細かいみじんに切ります
（３） ボウルに豆腐、玉ねぎ、豚ミンチ、塩、胡椒を入れて
ヘラでよく混ぜ合わせたら３～４等分に分けてハンバーグの
形に成型します
（４） 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて（３）を中火で焼きます
片面に焼き色がついたらもう片面を焼いたらハンバーグの
1/3くらいまで水を入れて強火で水分が無くなるまで焼きます
（５） 丼つゆの素と水を混ぜ合わせたものを入れてそのまま
煮汁が無くなるまで炒め煮にしたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
焼き目はしっかり目につけてくださいね～
中はこんな感じです！！
なんとな～く優しい味ですよ（笑）
付け合わせは茹でたもやしと塩ゆでのオクラにしました～
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作りました「炊き込みご飯と豚汁７０人前」
先週の日曜日にボーイスカウト活動で作った
炊き込みご飯と豚汁！！
とりあえず釜が４個で米が５キロ使いました
あとは鶏肉、薄揚げ、しめじ等など（分量はよく分りません・爆）
豚汁は大きい鍋２個分です
こんな感じで出来上がりです
豚肉、薄揚げ、椎茸、人参、大根、里芋等など
なんとも具だくさんです
炊き込みご飯はこんな感じからスタートです
味つけは酒、醤油、みりん、砂糖、隠し味に麺つゆです
量は適当です（笑）
こういう時はすべてが適当なのです
炊きあがりました～
まぁ満足のいく炊きあがりです
芯も残ってませんしね(^_^)v
混ぜ合わせて少し蒸らします
まま、こんな感じです（笑）
これを食べやすいようにラップで包んでおにぎり状にします
１００個以上あります
嬉しいことにおかわり連発です
でもなかなか無くなりません（笑）
子供たちだけでもこれくらいいますからねぇ
それに父兄にリーダー・・・・なんとも大勢の隊集会でした(^_^)v
次回は何作るのかなぁ？？？
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