調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（やっぱりこれは美味しいね ピカタは豚肉に限るね
お弁当にも持っていけるし食べやすいわ）
嫁さん評価 ★★★★★
（私は海老のピカタのほうが好きかも 添えてあるかぼちゃの
ソテー？かなこれがまた甘くて美味しいわ）
豚ヒレ肉を肉たたきで少し薄目にたたいてピカタにしました
ちょっとの量でもたたいてのばすのでけっこうな量に見えますよ（笑）
添えてあるかぼちゃは塩、胡椒、パプリカも粉をふりかけて
焼いています
バターでじっくり焼くのでかぼちゃの甘み全開ですよ～
【材料】
■ 豚ヒレ肉・・・ １５０ｇ
■ かぼちゃ・・・ 1/6個
■ 卵・・・ ２個
■ パルメザンチーズ・・・ 大さじ３
■ バター・・・ ３０ｇ
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ パプリカ（粉末）・・・ 小さじ１
■ 小麦粉・・・ 適量
【作り方】
（１） 豚ヒレ肉は１cm厚さに切って肉たたきで半分の薄さになるくらいまで
たたいてのばします
（２） 塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
かぼちゃは１㎝厚さの５cm長さくらいに切ります
（３） ボウルに卵を割り入れてパルメザンチーズを加えよく
混ぜ合わせます
（４） 熱したフライパンにバターを溶かします
（１）の豚肉を（３）に入れて焼き始めます
（５） 片面焼けたら卵をつけ直して再び焼くと根気よく弱火で
焼いていってくださいね
この時空いているスペースでかぼちゃに塩、胡椒、パプリカを
ふりかけてソテーします
（６） 卵が無くなる程度まで焼いたら間違いなく肉に火が通ってます
かぼちゃは串を刺して火の通りを確認して串はスーッと
通る程度まで焼いたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
バターを少なめにするならオリーブオイルを足して使ってくださいね
少し風味が落ちますけどね
実はフライパン２個使って作っていました（笑）
すこーし焼き目がつくくらいが美味しく見えますよね
このかぼちゃがね・・・じっくり焼いているので甘いのです！！
なかなか、立派な量でしょう（笑）
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「厚揚げのハチミツ味噌焼き」
調理時間 １５分 （２人前）
「勇気凛りん料理とお菓子」のブログで有名な
凛りんさんとレシピブログさんがコラボで作られた「ハチミツみそ」を
以前ブログでご紹介させていただきました
その味噌を使ってまた一品ってほどのものではないんですがね（汗）
厚揚げにハチミツみそを薄く塗ってピザ用チーズをのせて
オーブントースターで焼きます
食べる時に一工夫で「ポン酢」を少量かけて食べると
これが意外に美味しんですよ～
ハチミツ味噌が無ければ合わせ味噌に砂糖を混ぜて作った
甘味噌で作ってくださいね
【材料】
■ 厚揚げ・・・ ３枚
■ ハチミツみそ・・・ 大さじ１
■ ピザ用チーズ・・・ 適量
■ ポン酢・・・ 小さじ３
【作り方】
（１） 厚揚げはフライパンで焼き目がつく程度まで焼きます
（２） ハチミツみそを薄く塗ってピザ用チーズをのせて
オーブントースターでチーズに焼き色がつく程度まで
焼きます
（３） 食べる時にポン酢をかけていただきます
こんな感じで作ります ↓
彩でパセリのみじん切りをふりかけました(^_^)v
この厚揚げ少し薄目なんですよ～ 普通の厚さだったら半分に切って
使ってもいいかもですね
「お知らせです～」
私もセミナーをさせていただきます～
７月から本格的なレッスンが始まるのですが
６月１５日（土）に体験レッスンが行われます
家で手軽にできるものです・・・がブログでは書けない
細かいポイントをセミナーではお伝えできあたらと思っております
興味がある方は是非、一度 参加してみてくださいねぇ
「お問い合わせは
近鉄文化サロン 阿倍野
電話 06-6625-1771」までお願いいたしますm(__)m
７月からのレシピも決まりました
私が絶対にお勧めのレシピ満載ですよ～
楽しく一緒に料理を作りましょう！！
「髙島屋 大阪店さんにてストウブフェアー」
６月１６日（日）「１回目１３時～ ２回目１５時～」
髙島屋大阪店（なんば高島屋）さんで Staubの商品を使って
私が実演します
今回はオーパル、ラウンド、そしてグリルを使った３品を
作る予定にしています
６月１６日は「父の日」なんですね
お父さんでも作れるお手軽かつ美味しい、野外でも作れる
レシピを作ろうと思っております
今回は特設会場らしいですよ（笑）
また詳しいことが分ればアップさせていただきますね
お時間がある方はぜひお越しくださいませぇ
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