子ども評価 ★★★★★ （団子柔らかい～ 丼にしよ～）
嫁さん評価 ★★★★★ （本当、柔らかくて つくね丼もいいとね）
本日は、鶏ミンチを使って団子を作り卵でとじたものです
ご飯にかければつくね丼ですが少しご飯にかけない分
味は薄めにしました
久しぶりに家族揃っての★★★★★でした（ホッ）
出汁は以前に紹介した丼汁の素
を使ってます
たくさん作れば冷蔵庫で結構もつので便利ですよ
材料
鶏ミンチ １５０ｇ
生姜 １片
卵（ミンチ用） １個
昆布（５ｃｍ角） １枚
卵 ２個
玉葱 1/2個
蒲鉾 スライス３枚
青葱 １本
丼汁の素
５０ｃｃ
出し汁 １５０ｃｃ
作り方
１．生姜はみじん切りにします
２．玉葱は薄くスライスします
３．ボウルに鶏ミンチと生姜を入れて
よく混ぜ合わせます
４．卵を加えて再び手でよ～く混ぜます
よく混ぜたら少し冷蔵庫で寝かします
５．鍋に水と昆布を入れてひと煮たちさせます
お湯が沸騰する少し手前で昆布は引きあげます
６．鶏ミンチをスプーンで丸くすくって鍋に入れて
中まで火がとおれば引きあげます
７．小さめのフライパンに丼汁の素と出し汁
玉葱を加えひと煮たちしたら鶏ミンチを
加えて少し煮ます
８．溶いた卵を半分入れて少し卵が固まってきたら
残りの卵と斜めに切った葱を加えて
火を止め 蓋をしてお好みの卵の固さに
して出来上がりです
＊鶏ミンチはふわふわで卵がと～ろ～り
美味しいですよ～
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