昨日（９月１６日）、お盆休みを挟んで２ヶ月ぶりの和醸良酒倶楽部に参加した。
新潟県阿賀町の「麒麟」（下越酒造株式会社）。
※ 「麒麟山」とは異なるブランドである。
前に商標登録証のお届けで伺った西会津町のお隣が阿賀町で、今は新潟県となっているが、会津藩としての歴史的、文化的な背景があるところらしい。
「麒麟」ブランドのほか、「蒲原」ブランドもある。
このラベルのオレンジ色が濃い方は「山田錦」の純米吟醸無濾過袋取り生貯蔵酒で、淡いオレンジの方は「たかね錦」という酒米とのこと。
麒麟の大吟醸袋取り雫酒。
山田錦の磨三割五分。
一番上の写真の右から左に順に飲むわけだが、この辺りが一つのピークであることは確かだ。
秘蔵酒もアルヨ。
蔵元は長期熟成酒に取り組んでいる。
大吟醸を低温で長期熟成させたお酒。
熟成酒には、一番上の写真の左端２酒のような「時醸酒」というものもあった。
右下が１年物、右上がビンテージ２００８だから９年物。
その上が締めの饅頭である。
蔵元が持ってきてくださった饅頭だが、揚げ饅頭もアルヨ。
精米歩合３５％の大吟醸雫酒はテッパンだけど、同じ山田錦の「蒲原」の口中で柔らかく広がる感じが好き。
熟成酒は自分のような初学者向きではなく、もっと通好みか････
バリエーションが豊かで奥が深いぞ。
