地味ですが・・おから
とてつもなく存在は地味だけど、意外とファンが多い当店の「おから」です。
ちょこんとのった紅生姜がまたアクセントなんです。
私がこのおからを初めて食べたのはまだ店主が伊那で一人で
花兆をやっている時だったのですが、
正直、おからなんてそれまで意識して食べたことがなかったので
あまりの美味しさにおかわりをしてしまったのを覚えています。
見た目とても華やかで美味しそう～～♪というものも
食べてみると意外とあまり美味しくないものってありますよね。
うちの店の｢付出」はそれと逆で、
見た目とても地味だけど、食べてみると意外と美味しい！
とお客様に言ってもらえるものを目指しています。
