現在試作中♪

こんばんは

現在、クッキーの試作中です。

ノンバター＆ノンエッグのクッキーを作っているのです

でも、全然うまくいかない(;´Д`)

粉・水分・油分のバランス、焼き時間、生地の厚さ、混ぜ具合。

ちょっと変わるだけで全く違うものができるのね。

今日は、焼き上がりが固い。ちょっと焦げてる。

でも、焼きが甘いと中がグニュグニュしてたり。

お菓子ってむずかし～（； ・(ェ)・）

って改めて思わされます。

今度は、水分を減らしてみようかな。

油分足してみようかな？

なんて、毎回手探りでレシピを考えてます

きちんとお菓子の基礎を習いたいわε=(｡・д・｡)

水分がどんな役割をするのか

油分がどんな役割をするのか

はっきりわかってないです(ﾉω･､)

だから、原因を探るのも手探りになってしまう

図書館でいい本がないか探してくるか・・・

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