らぁ麺屋飯田商店★湯河原

　
2012年7月3日
　
　
湯河原にラーメン食いに行かない
　
　
って、平日休みに奥さんを誘ったら意外にもＯＫヽ(゜▽、゜)ノ

《夏麺スタンプラリー》にゲスト参加しているコチラへ二人でＧＯ
　
　

｢らぁ麺屋　飯田商店｣
　
　
5月にBUBUさん と来て以来。

てか場所が場所なんで、思ったより早くリピートできて良かった
　
　
11時過ぎで、外待ち2名に接続雨だわ地震で揺れるわで、中々退屈させないぜ湯河原

小学校から引取連絡あったらど～しようかとヒヤヒヤもんでした
　

　
メニューはこんな感じ～

　

ｹｰﾀﾛｽはもちろん『秘伝豆乳と山葵の冷し中華風』 (950円限定12食)、濃厚家系好きな奥さんは、清湯に抵抗があるらしく、『つけ麺』(850円限定12食)を注文

つけ麺の限定数が2食増えたんスね～
　
　

『秘伝豆乳と山葵の冷し中華風』
　
　
簡単に言ってしまえば、クリーミーで酸っぱ辛いタレに麺を絡めた、和えめんぽい感じ
　
　
使われているのは、豆乳・枝豆ペースト・スダチ・山葵などの和の素材

具も、とびっこ・小海老の天ぷら・茶豆・三つ葉と和モノのオンパレードしかしｹｰﾀﾛｽ、三つ葉がちょっと苦手その辺のよりワイルドな香が強敵だわ
　
　
タレ(スープ)はクリーミーさの中に、かなり強い酸味が印象的

　

油っぽくないドレッシングに近い感覚かな

強い酸味と辛さを豆乳が頑張って丸くしている様なバランスで、ラーメン屋っぽくない意外な味　:*:・(￣∀￣)・:*:

普通の豆乳だとたぶんこの味は出ないんでしょ～ね
　
　
麺はレギュラーと同じスかね。

　

いや今回最大の驚きは麺♪
　
コリッとエッジの効いた食感と啜り心地・風味。変わり種のタレ(スープ？)をしっかり受け止める存在感5月に来た時と同じとは思えないインパクトがありましたたまたまか、季節的なモノなのかな～。
　
　
低温調理の鶏チャーシューも、しっとり柔らかく旨い

　

とびっこの弾けるプチプチ感、少ししょっぱめの小海老天がしっかり変化をつけていてかなり合います美味しい
　
　
センス溢れ過ぎでしょ！！
　

　
★『秘伝豆乳と山葵の冷し中華風』(950円)　7点/10点
味わいは洋風とも取れるから不思議ラーメンとしては疑問が残りつつも、麺料理としては印象深い逸品
　
魔球クラスの変化球は、他に比べる品が見つからないんで点数は控えめ
食べ手によって評価はかなり割れそ～な振り切った限定ですね(￣ー☆
　
　
　
　